Tam, gdzie turystów nigdy nie brakuje, gofry cieszą się ogromną popularnością. Nie tylko dzieci, ale również dorośli je uwielbiają. Teraz nie musimy wydawać pieniędzy na mieście, bo w prosty sposób możemy przygotować je samodzielnie w domu. Warto zaopatrzyć się w gofrownicę, zwłaszcza dla osób mieszkających w małych miasteczkach lub na wsi, gdzie brakuje miejsc z gotowymi goframi. Przecież nie ma nic lepszego niż własnoręcznie przygotowane, przynajmniej wtedy wiemy, co w nich się znajduje. Co ciekawe, gofry można zrobić bardzo prosto, używając ciasta naleśnikowego, o ile oczywiście nie preferujemy belgijskich wersji. Te z kolei są wypiekane z ciasta drożdżowego, ale nadal można je upiec w gofrownicy i ozdobić według upodobań domowników, w tym naszych własnych. Przedstawimy Wam różne modele tych urządzeń, a Wy zadecydujecie, która gofrownica będzie dla Was najlepsza.
Co jest ważne?
Każde urządzenie elektryczne, w tym gofrownica, posiada pewne podstawowe cechy, choć różnią się między sobą, biorąc pod uwagę ich specyfikę i zadanie, czyli pieczenie gofrów. Te różnice mają wpływ na cenę modelu, co jest ważnym czynnikiem dla potencjalnych nabywców. Zatem, zacznijmy od pytania: jaka jest moc tej konkretnej gofrownicy?
Moc gofrownicy
Gofrownice to małe urządzenia, których moc zależy od poboru energii elektrycznej i może się różnić, zaczynając od 700, przez 800, 1000, 1200, 1300, aż do 1600 W lub nawet wyższych wartości. W niektórych modelach użytkownik ma możliwość regulacji mocy za pomocą przycisków, suwaka lub pokrętła, jednak nie wszystkie urządzenia oferują taką opcję. W niektórych gofrownicach moc i temperatura są już ustalone jako optymalne, dzięki czemu po prostu włączamy urządzenie, czekamy na nagrzanie (co jest sygnalizowane zazwyczaj lampką kontrolną) i rozpoczynamy pieczenie. Po zakończeniu pracy urządzenie automatycznie się wyłącza.
Płyty wypiekające
To są istotne elementy urządzenia. Kiedy ktoś zastanawia się, która gofrownica jest najlepsza, warto zwrócić uwagę na płyty wypiekające. Większość z nich posiada powłokę nieprzywierającą o różnych nazwach, zależnie od producenta. Przykłady to powłoki DuraCeramic, Greblon czy Nonstick. Ważne jest, że można łatwo wyjąć gotowy wafel z wnętrza gofrownicy za pomocą specjalnej szpatułki, a jednocześnie mieć pewność, że nic nie przyklei się na stałe do płyt. Niektóre modele posiadają wyjmowane płyty, które ułatwiają czyszczenie, podczas gdy inne wystarczy przetrzeć po odłączeniu urządzenia od prądu.
Różne kształty gofrów
Chociaż większość urządzeń ma konstrukcję przypominającą zamkniętą skrzyneczkę, to płyty w środku mogą mieć różne kształty. W ofercie mamy płyty prostokątne, bardziej kwadratowe, a także okrągłe i owalne. To właśnie na nich wypiekają się gofry o różnych kształtach, takie jak kwadraty, prostokąty, sześciokąty, trójkąty, koła czy nawet serca. Wiele z nich ma charakterystyczne wzorki.
Liczba gofrów
Na rynku dostępne są modele wypiekające po jednym waflu, ale także takie, które pozwalają upiec nawet pięć sztuk naraz. Oczywiście, ta liczba wpływa na naszą ostateczną decyzję o tym, która gofrownica będzie dla nas najlepsza.
Obudowa modeli
Szczelność obudowy jest kluczowa dla jakości wypieku, ponieważ zapewnia pieczenie gofrów w stałej temperaturze. Obudowy wszystkich modeli są dosyć lekkie, choć niektóre są wykonane z tworzywa sztucznego, a inne z stali nierdzewnej.
Obsługa urządzeń
Jest bardzo prosta. W większości modeli wystarczy włączyć urządzenie do kontaktu, a lampka kontrolna wskaże gotowość do pracy. Następnie należy wylać ciasto na środek płyty, wyrównać je i zamknąć gofrownicę. Warto wiedzieć, że ranty urządzeń są nieco wyższe, co zapobiega wyciekaniu ciasta na zewnątrz. Zazwyczaj gofrownica automatycznie się wyłącza po zakończeniu wypieku. Niektóre modele pozwalają regulować temperaturę pieczenia za pomocą pokrętła, suwaka lub przycisku na wyświetlaczu LCD, gdzie można obserwować cały proces wypieku. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie gofrownice mają ekran LCD ani regulację temperatury. W niektórych modelach producenci założyli, że ustawienia fabryczne są wystarczające do uzyskania idealnych wafelków.
Technologie
Niektórzy producenci wprowadzili własne unikalne rozwiązania. Warto zwrócić uwagę na technologię zwana Pyramid System, która została zastosowana w pewnych modelach gofrownic. W tych urządzeniach, gofry są pieczone na płytach o kształcie stożka. Innym ciekawym rozwiązaniem jest możliwość wypiekania gofrów bąbelkowych, gdzie wewnętrzna strona płyty zawiera rurkowy element grzejny, a na dolnej płycie znajduje się fabrycznie ustawiony ogranicznik temperatury. Dodatkowo, niektóre modele zostały wyposażone w system zapobiegający rozlaniu ciasta. Warto także zwrócić uwagę na funkcję podtrzymywania ciepła gotowego wypieku.
Dodatkowe wyposażenie
Niektóre modele gofrownic posiadają specjalne dodatki, zwykle dostosowane do specyfiki pieczenia. Na przykład, jedna firma oferuje bardzo przejrzysty system dozowania ciasta, który obejmuje lejek oraz miarkę. Za pomocą tego lejka, wlewa się odmierzone 185 ml ciasta na górną płytę urządzenia przez specjalny otwór. Inny producent dołącza foremkę w kształcie stożka, co umożliwia formowanie wafelków do lodów, idealnie dla najmłodszych smakoszy.
Gofry belgijskie
Większość osób, gdy mówi się o gofrach, ma na myśli te przygotowane z ciasta naleśnikowego. Jednak coraz bardziej popularne w Polsce stają się gofry belgijskie, które są wypiekane z ciasta drożdżowego, zawierającego minimalną ilość cukru, zwłaszcza tzw. perłowego, choć niestety jest to składnik trudno dostępny nawet w Belgii. Niemniej jednak, można je przyrządzać również u nas. Warto wiedzieć, że ciasto na gofry belgijskie, choć drożdżowe, nie musi być bardzo wyrośnięte. W przypadku tych wersji gofrów, warto wybrać urządzenie o mocy przynajmniej 1200 W lub wyższej, tak jak zalecają specjaliści od kuchni.
Zabezpieczenia - kwestia istotna
Bezpieczeństwo jest kluczowym aspektem przy wyborze gofrownicy. Po pierwsze, dlatego że są to urządzenia elektryczne, a po drugie, żeby uniknąć przypalenia smakołyków. Większość urządzeń ma antypoślizgową podstawę, dzięki której gofrownica nie zsuwa się z blatu podczas użytkowania. Uchwyty gofrownicy nie nagrzewają się, więc nie ma ryzyka poparzenia. Wiele modeli jest również wyposażonych w zabezpieczenie przed przegrzaniem, co zapewnia bezpieczne użytkowanie. Po zakończeniu pracy, większość gofrownic automatycznie się wyłącza, co chroni przed spaleniem wypieków. Istotne jest także zabezpieczenie przed rozlaniem się ciasta.
Czystość i pielęgnacja
Dzięki powłokom nieprzywierającym, utrzymanie gofrownicy w czystości jest łatwe - wystarczy przetrzeć ją miękką szmatką lub kuchenną gąbką i wysuszyć. Front i boki urządzenia można również przetrzeć w ten sam sposób. W przypadku głębszego czyszczenia, większość modeli można umyć w zmywarce, co dotyczy miski do mieszania ciasta oraz innych kuchennych akcesoriów, takich jak szpatułki, chochle, trzepaczki czy końcówki mikserów.
Podsumowanie
Podjęcie decyzji o zakupie odpowiedniej gofrownicy wymaga odpowiedzi na kilka pytań, zwłaszcza w kontekście tego, jaka gofrownica będzie najlepsza dla naszych potrzeb. Warto rozważyć częstotliwość wypiekania gofrów i liczbę osób, dla których będą przygotowywane. Wybór odpowiedniej mocy gofrownicy zależy od tego, ile wafli chcemy wypiekać i w jakim czasie. Ostatecznie, kształt i wielkość wafelków są kwestią gustu. Warto również wziąć pod uwagę cenę, choć większość gofrownic jest stosunkowo przystępna cenowo, a wiele modeli dostępnych jest w ratach.
Zobacz także:
Do czego można używać blendera?
